Endivien Salat Update April

Im Rahmen der Versuchsreihe 

"Fensterbank-Plantage"

möchte ich euch einige neue Bilder von dem Endivien Salat zeigen.

Böse Zungen behaupten, dass es schwierig sein wird,

 den Bedarf einer Familie zu decken. 

Ok, für ein großes Salatbuffet wird es nicht reichen.

 Aber für das eine oder andere Brot wird es reichen.

Oder auch als Dekoration, für den Tisch.

 

 

 

 

Fensterbank-Plantage "Endivien Salat"

Was mit Chicorée gelingt, funktioniert auch mit anderen Salaten! Z.B. mit Endivien Salat.

Salatblätter vom Strunk schneiden und verzehren.

Den Strunk in ein Wasserglas setzen.

Schon nach wenigen Tagen, kann man die ersten Ergebnisse sehen.

 

 

 

 

 

Chicorée Experiment

Chicorée war für mich immer ein Salat.

 Meine Mutter machte früher immer einen Salat mit Orangenfilets und Sahnesauce.

Chicorée Salat mit Orangenfilets 
Allerdings wurde er auch mal mit gekochtem Schinken umwickelt und in weißer Sauce serviert.Lecker! Schon früher waren die Bitterstoffe ein Thema und viele Mitesser rümpften die Nase. Also wurde der Strunk großzügig herausgeschnitten und der bittere Geschmack war fast verschwunden. 

Doch erst heute habe ich mich über den Chicorée klug gemacht und erfahren, dass es der Auswuchs einer Rübe ist.

 Laut meiner Recherche ist der Chicorée, in der Form, wie er heute vermarktet wird, durch Zufall entstanden. 
Die Rübe wird im dunklen Räumen gehalten, so treibt sie ohne Sonnenlicht aus und der Chicorée bekommt seine helle Farbe.
Chicorée - Wikipedia 
Als mir jetzt der Chicorée in die Hände fiel dachte ich gleich an mein Projekt "Fensterbank-Plantage". 

Also wurde der Chicorée abgeschnitten und verspeist. Der Strunk wanderte direkt in ein kleines Glas.

 Schon fast vergessen, sah ich nach 2 Wochen die ersten Blätter sprießen. 
Wow, das hätte ich nicht gedacht. 
Die kommenden Blätter sind durch das Sonnenlicht grün. Ob und wie sie schmecken, kann ich noch nicht sagen, aber ich bin schon sehr gespannt.  
Weitere Informationen werden folgen!


       

Fensterbank-Plantage / Knoblauch

Wieder etwas für die Fensterbank-Plantage dazu gekommen - Knoblauch

Schon nach wenigen Tagen im Wasserglas setzt die Wurzelbildung ein!

Normalerweise müsste man den Knoblauch einpflanzen,

ich möchte sehen was weiter mit der Roten Zwiebel und dem Knoblauch passiert!

 

 

Rote Zwiebel von der Fensterbank-Plantage

Fensterbank-Plantage

Heute geht es mal um ein schnelles Projekt.

 Rote Zwiebeln von der eigenen Fensterbank, lecker und nachhaltig.

Es ist schnell gemacht. Einfach ein leeres Glas mit Wasser füllen und eine, in diesem Fall, rote Zwiebel drauf setzten. Schon in wenigen Tagen bilden sich Wurzeln und die Zwiebel bildet Grün.

 Dann nur noch das schnelle Wachstum beobachten und ernten.

 Viel Spaß beim nachmachen und Guten Hunger!

Hier ein kleines Video:

https://youtu.be/TtisFIPAXgU