Mango

...das wird lustig: Aus einem kleinen Mangokern kann ein bis zu 30m hoher Baum werden.

Ich habe den Kern gesäubert und eine Woche in einem Wasserglas aufbewahrt.

Dann habe ich die Schale vom Samenkern getrennt

und in den Boden gesetzt, sodass er oben ein wenig herausschaut.

 Es ist schon ein kleiner Keim zu sehen.

Olivenbaum

Dieses Olivenbaumstämmchen hatte ich zu DM-Zeiten bei einem Discounter gekauft. Es war vertrocknet gewesen. Ich hatte 5,99 DM bezahlt. Mit viel Wasser wurde dennoch alles gut!
Dieses Jahr habe ich die reifen Oliven gepflückt und werde sie einpflanzen. Mal schauen was passiert!
Bekannte haben mir erzählt, dass man sie problemlos durch Stecklinge vermehren kann. Das hat bei mir allerdings noch nie geklappt.
In einer Zeitung habe ich gelesen, dass man Oliven nur über die Kerne vermehren kann.
Wir werden sehen!
  

Projekt X

 Tag 1

Zum Vergrößern klicken!

1 Jahr und  70 cm hoch

Auf den folgenden Bildern seht ihr die Avocadokerne in der Vorbereitung:

 Kern 1 : entnommen, gewaschen und in die Erde gesetzt.
 Zimmertemperatur : 19°C

 Kern 2 : entnommen, gewaschen und halb ins Wasser gesetzt
(mit Zahnstochern fixiert).
 Zimmertemperatur : 19°C

 Kern 3 : entnommen, gewaschen, gehäutet und halb ins Wasser gesetzt
 (mit Zahnstocher fixiert).
 Zimmertemperatur : 19°C

 


Kern 4 : entnommen, gewaschen und bei 19°C Zimmertemperatur
getrocknet.






...mal sehen was passiert !

Ich habe sonst immer Hass-Avocado verwendet, aber diese Kerne sind aus einem Netz vom Discounter (0,99 €). Es waren alles sehr kleine Früchte.
Die Avocado habe ich noch eine Woche bei Zimmertemperatur liegen lassen. Fast jede Früchte wird unreif geerntet. Aber zum Pflanzen eignen sich generell nur Kerne aus reifen Früchten.

Pitahaya - vom Kern zur Pflanze

Jetzt möchte ich euch die Pitahaya, auch Drachenfrucht genannt, vorstellen. Sie kommt ursprünglich aus Mittelamerika und gehört zu den Kakteen.  Das Schöne an dieser Kakteenart ist, dass sie keine Dornen hat. In ihrem natürlichen Lebensraum blüht sie in der Regenzeit von Juni bis September. Ihre bis zu 30 cm langen und 25 cm breiten Blüten gehören zu den Größten in der Kakteenwelt. Die Pitahaya sieht aufgeschnitten wunderbar aus, geschmacklich gefällt sie mir allerdings nicht.
Die kleinen, essbaren, schwarzen Samen  lassen sich ganz einfach aussäen.
Sie keimen schon nach wenigen Tagen.

Nach 4 Wochen :  Zwischen den ersten Blättern bildet sich der Kaktus.

Nach 11 Monaten :  Die drei gleichaltrigen Pflanzen (2x13cm,1x3cm)
sind unterschiedlich schnell gewachsen.

 Ich habe gehört, dass die Pitahaya erst nach 20 Jahren blühen soll...

...dann sind es ja nur noch 19!

Hurra!!!

(dann bin ich schon fast Rentner - wenn ich es bis dahin schaffe!)

 31.10.2014

Projekt X

Projekt X 

...soll der Avocado-Versuch werden, den ihr unter dem Label "Projekt X"

mit Schrift und Bild mitverfolgen könnt.

Es werden verschieden behandelte Avocadokerne in den Boden gesetzt... mal sehen wie schnell etwas passiert!

Sternfrucht

...eigentlich wollte ich ganz anders beginnen. Aber ich muss einfach mal vorweggreifen, da die Sternfrucht eine so raffinierte Pflanze ist! Vielleicht kann ich euch mit meiner Faszination für diese Pflanze davon überzeugen, mit diesem Hobby anzufangen. Es ist ja auch relativ günstig, sehr lecker und spannend in einem.
Doch um auf die Sternfrucht zurückzukommen...

• Die Karambola/Sternfrucht ist ein immergrüner, buschig wachsender Baum, der bis zu 10 Meter hoch werden kann....mal schauen was so im Kübel geht !
• Der Kern ist leicht zum Keimen zu bringen.
• Ältere Pflanzen halten sogar bis -2°C aus... mal gucken was der nächste Sommer so auffährt!
• Vom Aussehen hat sie was asiatisches.
• Das tolle ist, das sie ihre Blätter nachts, bei Trockenheit oder zu hoher Sonneneinstrahlung, nach unten wegklappt. Ein immer wieder tolles Schauspiel.
• Der Saft kann zum Säubern von Metall und zum Entfernen von Flecken verwendet werden... das habe ich nur gelesen, aber selber noch nicht ausprobiert!!!

  Dieses sind die heruntergeklappten Blätter von einer Jungpflanze (3 Monate)

Hier kann man wunderbar die aufgestellten Blätter erkennen. Besonders an den Endblättern.

Avocado-Mousse auf Baguette

.....hier geht es mal nicht um den Avocadokern, sondern um das "Fleisch". Wegen ihres hohen Eiweiß- und Fettgehaltes wurde die Avocado auch "Butterfrucht" genannt. Aus diesem Grund nahmen die Seefahrer früher gerne als Fleischersatz mit.

Avocado-Mousse auf Baguette 

1 Baguette

60 g Kerbel

1 reife Avocado

1 Knoblauchzehe

1 EL Zitronensaft

200 g Frischkäse

Salz, Pfeffer & Zucker 
(für "Scharfe" ein bisschen Tabasco)

4 reife Tomaten

Räucherlachs oder Krabben als Topping

(optional...geht auch ohne!)

Kerbel waschen und trocknen. Avocado entkernen und Fruchtfleisch entnehmen.

Kerbel, Avocado, Knoblauch mit dem Stabmixer pürieren.

Zitronensaft und Frischkäse unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Baguette anrösten und mit Tomatenwürfel belegen. Avocadocreme aufspritzen.

Nach belieben mit Krabben und oder Räucherlachs belegen und mit Kerbelblatt garnieren.

Guten Hunger !

 

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